Pudding jaglany z truskawkami i jabłkiem

Składniki:

  • 100 g kaszy jaglanej
  • 200 g truskawek
  • 1 jabłko
  • szczypta cynamonu
  • szczypta kurkumy
  • szczypta imbiru
  • łyżka masła
  • fakultatywnie łyżka miodu

Sposób przygotowania:

Kaszę gotujemy według przepisu, w lekko osolonej wodzie. Do gotującej się kaszy oddajemy szczyptę kurkumy i imbiru. Kaszę odlewamy i dostawiamy pod przykryciem na 15 minut. Jabłko z dodatkiem cynamonu (do smaku) dusimy w garnku aż będzie miękkie. Studzimy jabłko, a następnie blenujemy je razem z umytymi truskawkami i kaszą jaglaną. Pudding możemy osłodzić łyżką miodu.

Smacznego! :)

Ciasto z truskawkami z mąki orkiszowej

Składniki:

  • 1 szklanka mąki orkiszowej typu 2000
  • 1 szklanka mąki orkiszowej typu 700
  • 1 szklanka ksylitolu
  • 2 wiejskie jaja
  • 200 g truskawek
  • 1 szklanka maślanki
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowanego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki kukumy
  • wanilia lub cukier waniliowy do smaku

Sposób przygotowania:

Do miski wsypujemy mąkę, ksylitol, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i kurkumę – to wszystko mieszamy. Następnie dodajemy maślankę, olej, jaja, znowu mieszając. Truskawki myjemy, szypułkujemy i kroimy na połówki oraz lekko obtaczamy w mące, a potem dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy, żeby truskawki się nie rozpadły. Masę wylewamy do natłuszczonej i wysypanej bułką keksówki. Pieczemy przez 50 min w 180 stopniach. Ciasto najlepiej smakuje ze świeżymi truskawkami, lodami śmietankowymi lub koktajlem truskawkowym (tutaj znajdziecie przepis: http://zdrowoikolorowo.style/koktajl-bananowo-truskawkowy/). Inspiracją do stworzenia ciasta był przepis ze strony: smakuje.blox.pl.

Smacznego! :)