Naleśniki z bananem

Postanowiliśmy zrobić sobie wczoraj pyszny deser – naleśniki z mąki kukurydzianej z bananem, a do tego zamiast klasycznego kakao – kawa orkiszowa. Serdecznie polecam!

Składniki:

  • 2 szklanki mleka sojowego lub chudego krowiego
  • 1 i 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 wiejskie jajo
  • szczypta soli
  • szczypta cukru
  • szczypta kurkumy
  • łyżeczka wody gazowanej
  • olej kokosowy do smażenia

Dodatki:

  • 4 banany
  • tabliczka czekolady
  • wiórki migdałowe
  • bakalie

Sposób przygotowania:

Do miski wrzucamy mąkę, zamiast pszennej proponuję użyć kukurydzianej. Następnie dolewamy mleko krowie, najlepiej chude, albo sojowe. Myjemy jajo i wrzucamy je do miski (oczywiście bez skorupki :)). Całość mieszamy, aby powstała jednolita masa. Ja używam do tego miksera, bo jest znacznie szybciej i nie ma grudek. Na końcu dodajemy do smaku szczyptę soli, cukru i kurkumy. Aby naleśniki były bardziej puszyste dolewamy do nich łyżeczkę wody gazowanej. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy. Do smażenia możemy użyć oleju rafinowanego. Nabieramy masy łyżką wazową, u mnie to jest około 3/4 łyżki, i rozprowadzamy po małej patelni. Oczywiście każdy musi sam dostosować ilość wylewanej masy do wielkości patelni i grubości naleśników, jaką lubi. Banany kroimy wzdłuż na dwie części i każdą  z nich zawijamy w osobnym placku. Polewę najłatwiej zrobić z  rozpuszczonej czekolady. Zwróćcie tylko uwagę, aby miała jak największą zwartość kakao. Polecam firmę Wawel ze względu na nie najgorszy skład i cenę. Naleśniki polewamy rozpuszczoną czekoladą, na końcu możemy posypać je jeszcze wiórkami migdałowymi lub bakaliami. Polecam podawać naleśniki z kawą zbożową np. orkiszową. Pychota!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *