Pieczone kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora

Składniki:

  • ½ dużego kalafiora
  • 1 ½ szklanki rozgotowanej kaszy jaglanej
  • ½ szklanki prażonych pestek słonecznika
  • ¼ szklanki mąki ziemniaczanej
  • ¼ szklanki oleju
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki ksylitolu
  • 1½ łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego
  • 2 łyżeczki soli himalajskiej
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka oregano
  • garść świeżej pietruszki

Sposób przygotowania:

Gotujemy kaszę jaglaną, trochę dłużej niż jest napisane na opakowaniu, a potem ją studzimy. W tym czasie ścieramy na tarce z dużymi oczkami umyty i osuszony kalafior. To samo robimy z cebulą i czosnkiem. Następnie na suchej patelni prażymy pestki słonecznika. Siekamy je drobno tak jak i natkę pietruszki. Wszystkie składniki mieszamy dokładnie w głębokiej misce. Formujemy z nich kotlety, które wykładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy je do nagrzanego do 180-200 stopni piekarnika i pieczemy je przez 20 minut, potem przekręcamy na drugą stronę i pieczemy jeszcze 10 minut. Kotlety świetnie smakują z buraczkami i kaszą jaglaną lub ziemniakami.

Źródło: http://www.jadlonomia.com/przepisy/mielone-kalafiorowe/

Smacznego! :)

 

Pudding jaglany z truskawkami i jabłkiem

Składniki:

  • 100 g kaszy jaglanej
  • 200 g truskawek
  • 1 jabłko
  • szczypta cynamonu
  • szczypta kurkumy
  • szczypta imbiru
  • łyżka masła
  • fakultatywnie łyżka miodu

Sposób przygotowania:

Kaszę gotujemy według przepisu, w lekko osolonej wodzie. Do gotującej się kaszy oddajemy szczyptę kurkumy i imbiru. Kaszę odlewamy i dostawiamy pod przykryciem na 15 minut. Jabłko z dodatkiem cynamonu (do smaku) dusimy w garnku aż będzie miękkie. Studzimy jabłko, a następnie blenujemy je razem z umytymi truskawkami i kaszą jaglaną. Pudding możemy osłodzić łyżką miodu.

Smacznego! :)