Zapiekanka z burakami

Składniki:

(porcja dla dwóch osób)

  • 100g kaszy pęczak
  • pierś z indyka
  • 3 średnie buraki
  • 120g sera Camembert
  • pestki dyni

Sposób przygotowania:

Do garnka wlewamy litr wody, solimy ją, dodajemy odrobinę kurkumy i dwie krople oliwy z oliwek. Gdy woda będzie wrzała, wrzucamy kaszę i gotujemy ją przez 15 min. Jednocześnie myjemy, kroimy w kostkę, a potem smażymy pierś z indyka. Indyka przyprawiamy ząbkiem czosnku, bazylią, oregano, solą i pieprzem. Gotujemy również buraki w mundurkach. Gotową kaszę wsypujemy na dno naczynia, następnie kładziemy pierś z indyka i pokrojone w talarki buraki. To wszystko przysypujemy serem. Zapiekankę pieczemy w 190 stopniach przez 40 min. Na końcu prażymy na patelni pestki dyni, którymi posypujemy potrawę.

Smacznego! :)