Tarta w wytrawnej odsłonie

To jedno z moich popisowych dań, w związku z tym zrobiłam je również na romantyczną kolację w dniu naszej pierwszej rocznicy. Był to dla mnie ważny moment, mój mąż tego pewnie nie pamięta, ale właśnie wtedy pierwszy raz wspomniał o ślubie. Wystraszyłam się bardzo taką poważną rozmową, jednak kilka miesięcy później Kuba mi się oświadczył, a ja zgodziłam się zostać jego żoną. Teraz zawsze, gdy robię tę tartę, przypominam sobie tamten wieczór. Mam nadzieję, że Wy też spędzicie przy tym daniu równie wspaniałe chwile.

Przepis dostałam kilka lat temu od znajomej, oczywiście trochę go przerobiłam, oto on:

Składniki:

  • 200 g mąki (kukurydzianej i pszennej)
  • 100 g schłodzonego masła
  • 4 wiejskie jaja
  • szczypta kurkumy
  • 250 g sera żółtego (najlepiej z niską zawartością tłuszczu)
  • 1 łyżeczka musztardy francuskiej
  • 200 ml śmietany 22%
  • oliwki
  • suszone pomidory w zalewie
  • bułka tarta
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

Robimy ciasto na tartę (dokładny opis znajdziecie tutaj: http://zdrowoikolorowo.style/tarta-galeretka-duza-iloscia-owocow/, tylko zamiast cukru dodajemy samą sól) i podpiekamy przez 10 minut. Ścieramy na grubych oczkach ser żółty, dodajemy do tego 3 jaja, całą śmietanę, łyżkę musztardy. Całość przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodajemy do masy oliwki i suszone pomidory w zalewie – według uznania. Tartę pieczemy jeszcze przez 30 minut w 180 stopniach z termoobiegiem.

Smacznego! :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *